Пельмені запечені в духовці під сиром
Ось знову у нас відключили воду! Причому на весь день. А готувати щось треба, нехай найпростіше! Але навіть для того, щоб зварити макарони або пельмені, необхідна вода… Про! А ми й не станемо їх варити. Ми ці пельмені… запечемо в духовці зі сметаною та сиром!
Я знала, що можна запікати пельмені в духовці, а не тільки варити, але досі якось не зібралася спробувати. Але якщо вже наш чудовий водоканал знову проводить якісь роботи, то це – чудовий привід випробувати цікавий і простий рецепт для духовки! Вирішено – сьогодні на вечерю готуємо пельмені в сметані під сиром!
Інгредієнти:
- Пельмені заморожені – 0,5 кг;
- Цибуля ріпчаста – 1 дуже велика або 2 просто великі цибулини;
- Сметана негуста, 15% – 1,5-2 склянки;
- Сіль, перець мелений чорний – на Ваш смак;
- Петрушка, кріп – по кілька гілочок;
- Вершкове масло – 20-30 г;
- Соняшникова олія – 0,5 столової ложки;
- Сир твердий – 100 г.
Спосіб приготування:
Вершкове масло розтопимо на сковороді на маленькому вогнику.
Цибулю наріжемо тонкими півкільцями і потихеньку обсмажимо на олії протягом 8-10 хвилин, помішуючи, до м’якості.
Сметану посолимо, поперчимо, додамо подрібнену петрушку і пасеровану цибулю.
Перемішаємо – ось і готова смачна заливка для пельменів у сметані!
Форму для запікання змастимо рослинною олією і викладемо в неї заморожені пельмені рядочками, в один шар. Звичайно, найкращі – домашні пельмені, яких можна наліпити про запас і зберігати в морозилці. Ну а якщо купуєте, то вибирайте більш апетитні, без сої та іншого ГМО.
Пельмені заливаємо сметано-цибулевою заливкою.
А зверху натираємо на крупній тертці сир.
Запікаємо пельмені в духовці півгодини за 200С.
При подачі можна ще полити сметанкою! Або смачним соусом, або домашнім кетчупом, це як Вам більше подобається. ситна вечеря готова!
Ось так-то, замість того, щоб обурюватися і лаяти водоканал, ми з Вами приготували смачну вечерю за новеньким рецептом. Недарма наш девіз – готуємо з вогником! 😀 І такий оптимістичний підхід, між іншим, гарний не тільки у випадку з водою і пельменями. 🙂
Пельмені в сметані під сиром виходять дуже схожими на каннеллоні (великі макарони з фаршем), які ми з Вами теж спробуємо цього тижня . Там і там зовні тісто, а всередині м’ясо, тільки зовнішній вигляд відрізняється. Спробуйте обидва рецепти для порівняння!
За матеріалами https://mamakazala.icu/